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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 14:30

brookies-8234.JPG

 

On a tous eu envie de manger léger mais on n’a pas forcément tous les ingrédients à disposition. Ce qui m’agace le plus, c’est que j’ai souvent envie d’un repas tarte-salade mais je n’ai pas de pâte à tarte. Ce problème est maintenant réglé ! Je vais vous donner la recette de pâtes neutres. Elles peuvent être salées ou sucrées. Je n’ai jamais testé la sucrée ayant une nette préférence pour la pâte brisée.

Il y a de ça plusieurs années ma mère  utilisait la pâte minute de chez Tupperware. Personnellement, c’est la seule pour laquelle j’ai TOUJOURS tous les ingrédients. Cependant, je la trouve super riche, alors j’ai un peu adapté les quantités. Sinon il y en a une sympa, c’est celle que j’ai trouvé sur les petits plaisirs de doro. C’est une recette weight watchers, mais il faut avoir du beurre allégé et surtout un petit suisse ou un yaourt nature. Chose que l’on n’a pas systématiquement.

Je vous donne ici les deux recettes :

 

La Tupperware :

250g de farine

100ml d’eau chaude

100ml d’huile ou de beurre fondu (perso je n’en mets que 50ml)

 

Celle de doro (un conseil il faut doubler les quantités)

100g de farine

40g de beurre fondu allégé

1 petit suisse 0%

 

Ingrédients

 

_La pate à tarte de votre choix

_1 botte de poireaux  (je n’utilise que le blanc)

_2 tranches de jambon (de poulet pour moi)

_2 œufs

_50ml de lait

_Gruyère

_Sel

_Poivre

Curry

 

Préparation

 

Pour les courageux qui utiliseront la pâte maison, mettez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Etalez la pâte et disposez la dans un plat (préalablement beurré et fariné) allant au four. J’étale ma pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Je n’ai ensuite qu’à la placer sur mon plat.

 

Faites chauffer une casserole d’eau chaude, portez à ébullition. En attendant, couper des tronçons de poireaux. Mettez les dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les poireaux ramollissent. Laissez égoutter complètement (je n’hésite pas à écraser les poireaux pour que l’excédent d’eau s’en échappe. Cette étape est importante. Elle n’évite que votre pate à tarte de gorge d’eau et devienne mollassonne).

 

Dans un saladier, mettez vos œufs, battez-les. Ajoutez les poireaux, le jambon coupé en petit dés, le lait et le curry. Mélangez le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Mettez l’appareil dans votre fond de tarte.

 

Recouvrez de gruyère. Enfournez environ 20min à 180°C.

 

Servir tiède avec une bonne salade.

 

 

 

 

 

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 14:20

brookies-7915.JPG

 

Je ne suis pas très à jour en ce moment en ce qui concerne mes recettes. J’en ai plein en réserve que je n’ai pas eu le temps de mettre en ligne. Mais là je dois me faire pardonner (oops) et quoi de mieux qu’une tarte aux pommes avec un gout de noël ??? L’année dernière j’avais fait une galette des rois avec cette farce et je l’avais trouvé divine.

 

Ingrédients

 

Pate à tarte (ou une pate brisée du commerce)

 

250g de farine

90g de sucre glace

90g de beurre

1 œuf

 

Compote

 

3 pommes boskoop

Sucre

13 spéculoos

 

Décoration

 

3 pommes boskoop

 

Préparation

 

Pate à tarte

 

Dans un bol, mettez la farine et le sucre. Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez l’œuf et le beurre mou coupé petits dés.

 

Malaxer jusqu’à ce que vous puissiez formez une boule. Mettez-la au frigo 30min.

 

Une fois sortie du frigo étalez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Puis disposez-la dans le moule préalablement beurré et fariné et passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte sur le contour du moule.

 

Mettez des poids secs sur le fond de tarte et enfournez environ 15min à 180°C afin de la précuire.

 

Une fois sortie du four, laissez votre pâte refroidir à l’air libre.

 

Compote

 

Pelez et coupez les pommes. Coupez-les en dés. Disposez-les dans une casserole avec un fond d’eau. Remuez régulièrement jusqu’à ce que vos pommes soient moelleuses.

 

Enlevez l’excédent d’eau et mixez les pommes mais pas trop de manière à y laisser des morceaux. Sucrez à votre convenance (certaines pommes sont acides). Ajoutez-y l’extrait de vanille.

 

Mettez vos spéculoos dans un sachet congélation et à l’aide d’un verre à fond épais ou d’un rouleau à pâtisserie tapez énergiquement pour obtenir une poudre de biscuits…ou mixez les….

 

Ajoutez la poudre biscuitée à la compote. Mélangez.

 

Disposez la compote dans le fond de tarte.

 

Décoration

 

Pelez et épépinez les pommes. Découpez des quartiers.

 

Disposez-les sur la tarte.

 

Enfournez 15min environ à 180°C.

 

 

 

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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 22:10

brookies-7821.JPG

 

Personnellement je n’ai pas mis assez de crème pâtissière. Voila pourquoi j’ai doublé les ingrédients en le retranscrivant. Cela ne m’empêche pas de la trouver très bonne !!!!

 

Ingrédients

 

Pate sablée (ou une pâte sablée du commerce)

 

240g de farine

120g de beurre

90g de sucre glace

15g de poudre d’amandes

1 œuf

 

Crème pâtissière

 

4 jaunes d'œufs

600 ml de lait

6 cs de sucre

1 gousse de vanille ou vanille liquide ou sucre vanillé

2 cs de maïzena

 

Décoration

 

450g de fruits rouges (congelés pour ma part)

 

Préparation

 

Pate sablée

 

Dans un saladier, Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le sel et l’amande en poudre. Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez l’œuf et le beurre mou coupé petits dés.

 

Malaxer jusqu’à ce que vous puissiez formez une boule. Mettez-la au frigo 30min.

 

Une fois sortie du frigo étalez-la puis disposez-la dans le moule préalablement beurré et fariné et passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte sur le contour du moule.

 

Mettez des poids secs sur le fond de tarte et enfournez 20min à 180°C

 

Une fois sortie du four, laissez votre pâte refroidir à l’air libre.

 

Crème pâtissière

 

Egrenez la gousse de vanille. Faire chauffer le lait avec le sucre, les graines de vanille et la gousse jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ajouter la maïzena et le jaune d’œuf. Bien mélanger jusqu’à ce que cela épaississe.

 

Une fois le mélange bien épais, disposez la pâte dans un plat type plat à tarte et filmez au contact c'est-à-dire directement sur la crème) pour éviter que celle-ci ne croute.

 

Attendez qu’elle refroidisse.

 

Une fois la crème refroidit, disposez la sur le fond de tarte. Ajoutez ensuite les fruits rouges. Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

 

 

 

 

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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 18:29

 

 tarte-poire.JPG

 

 

C’est l’anniversaire de mon père donc petit dessert fruité et léger parce que c’est ce qu’il préfère. Au départ je pensais faire une tarte aux poires epicée style spéculoos ou encore cannelle. Mais je n’ai pas réussit à mettre la main sur mes épices à pain d’épice. Ce sera donc la vanille que j’ai amené de Guadeloupe qui sera à l’honneur avec David Vanille.

 

 

Ingrédient

 

Pate brisée (ou une du commerce)

 

240g de farine

120g de beurre

90g de sucre glace

15g de poudre d’amandes

1 œuf

 

Compote

 

3 poires

1 gousse de vanille

1cs de sucre

2cs d’eau

 

Garniture

 

4 poires

Confiture d’abricot

 

Préparation

 

Pate

 

Dans un saladier, Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le sel et l’amande en poudre. Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez l’œuf et le beurre mou coupé petits dés.

 

Malaxer jusqu’à ce que vous puissiez formez une boule. Mettez-la au frigo 30min.

 

Une fois sortie du frigo étalez-la puis disposez-la dans le moule préalablement beurré et fariné et passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte sur le contour du moule.

 

Mettez des poids secs sur le fond de tarte et enfournez environ 20min à 180°C et 15min à 180°C pour les tartelettes.

 

Une fois sortie du four, laissez votre pâte refroidir à l’air libre.

 

Compote

 

Epluchez et épépinez les poires. Coupez 3 poires en dés. Disposez les dans une casserole avec l’eau le sucre et la gousse de vanille fendue.

 

Une fois les poires molles, enlevez la gousse de vanille. Mixez le tout. Laissez refroidir.

 

Disposez la compote dans le fond de la tarte. 

 

Coupez le reste des poires en fines lamelles. Disposez les sur le dessus.

 

Enfournez 10 min environ à 180°C.

 

Une fois la tarte sortie du four. Laissez la refroidir.

 

Mixez de la confiture d’abricots afin qu’elle soit bien liquide. A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez toute votre tarte afin de lui donner un aspect brillant (facultatif).

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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 22:26

galette-pomme-speculoos.jpg

 

L’inspiration de cette galette vient tout droit d’une démonstratrice Tupperware sauf que comme dirait quelqu’un que je connais « ça manque de compote ». J’ai donc remédié à ça et me suis mise à la préparation de ma pate feuilletée. Ma galette aurait pu être cent fois plus jolie, gonflée et aérienne si mon four n’avait pas arrêté de chauffer avant la fin….paix à son âme mon four est bien mort. J’ai fini de la cuire avec mon micro ondes qui heureusement fait aussi four.

Bref l’alliance pomme spéculoos est délicieuse mais c’est surtout une fois cuit que les épices du spéculoos se marient à ravir à la pomme.

 

Ingrédients

 

Pate feuilletée (ou du commerce pour les moins courageux)

 

200g de farine

5g de sel

110ml d’eau

150g de beurre de tourrage

 

Farce

 

3 grosses pommes

13 spéculoos

1 cc d’extrait de vanille liquide

Sucre

1 jaune d’oeuf

 

Préparation

 

Pate feuilletée

 

Déposez la farine en fontaine, ajoutez y le sel et l’eau. Mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte. Laissez la reposer au frais 30min entourée de film plastique.

 

Pour le reste, je n’ai pas fait de photos pas à pas (contrairement à mes croissants). Je vous propose de vous rendre sur ce pas à pas très sympa qui vous expliquera les étapes suivantes. Ma recette de la détrempe est différente.

 

pas à pas tourrage

 

Farce :

 

Pelez et coupez les pommes. Coupez-les en dés. Disposez-les dans une casserole avec un fond d’eau. Remuez régulièrement jusqu’à ce que vos pommes soient moelleuses.

 

Enlevez l’excédent d’eau et mixez les pommes mais pas trop de manière à y laisser des morceaux. Sucrez à votre convenance (certaines pommes sont acides). Ajoutez-y l’extrait de vanille.

 

Mettez vos spéculoos dans un sachet congélation et à l’aide d’un verre à fond épais ou d’un rouleau à pâtisserie tapez énergiquement pour obtenir une poudre de biscuits…ou mixez les….

 

Ajoutez la poudre biscuitée à la compote. Mélangez.

 

Disposez votre cercle de pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez la farce en vous arrêtant à 2cm du bord. Disposez votre second cercle de pâte sur le dessus.

 

Badigeonnez de jaune d’œuf.

 

Enfournez 30min à 180°C.

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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 21:54

tarte-fruits-rouges.JPG

 

Alors je me suis lancée dans l’aventure des cheese-cakes parce qu’un ami revenu d’Australie m’en a demandé. J’avais sous le coude depuis au moins un an le site de beau à la louche qui est une jusquauboutiste j’adore ça !!!! Elle aime un truc elle va dans le perfectionnement ! Bref beaucoup de choses très sympa à lire. Donc dimanche hop on relève ses manches je me lance, je goute hummmmmmm une tuerie, je mets au four, et la j’attends. Je me balade dans la maison…ça sent le plastique….brulé ….et mince, j’ai laissé le rhodoïd autour du cercle ! J’étais énervée contre moi, la planète et mon homme…il n’a rien fait mais faut bien trouver quelqu’un à accuser. Bref tout ça pour dire que je me suis insultée 20 fois que je n’avais plus de philadelphia et que du coup je suis restée sur ce gâchis et ce ratage monumental

Donc ce soir en rentrant jme suis dit tiens et si on en refaisait un…ah nan pas de phili…bon ben et si on faisait un truc qu’on avait envie de faire mais que l’on n’a pas fait….donc l’idée à muri sur le papier puis j’ai commencé à agiter mes casseroles. Je suis très fière de moi parce que j’ai trouvé ça toute seule comme une grande et que le mariage acidité et velours de la meringue est tout simplement magnifique.  

 

Ingrédient

 

Pate brisée (ou une du commerce)

 

240g de farine

120g de beurre

90g de sucre glace

15g de poudre d’amandes

1 œuf

 

Crème fruits rouges

 

100g de framboises

50g de cassis (merci Mildred)

150g de mures sauvages

120g de sucre

3 jaunes d’œufs

1 cs de maïzena

 

Meringue

 

3 blancs d’œufs (donc zéro perte)

120g de sucre glace

 

Préparation

 

Pate

 

Dans un saladier, Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le sel et l’amande en poudre. Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez l’œuf et le beurre mou coupé petits dés.

 

Malaxer jusqu’à ce que vous puissiez formez une boule. Mettez-la au frigo 30min.

 

Une fois sortie du frigo étalez-la puis disposez-la dans le moule préalablement beurré et fariné et passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte sur le contour du moule.

 

Mettez des poids secs sur le fond de tarte et enfournez 20min à 180°C et 15min à 180°C pour les tartelettes.

 

Une fois sortie du four, laissez votre pâte refroidir à l’air libre.

 

Crème fruits rouges

 

Vous pouvez remplacer les 300g de framboises et 100g de sucre par un coulis que l’on trouve déjà tout fait en magasin. Si vous n’en avez pas sous la main par ici la recette :

 

Mixez les framboises avec le sucre. Passez le tout à la passoire pour éviter les petites graines.

 

Dans une casserole, mettez votre coulis avec la maïzena tamisée (surtout sinon ça forme des grumeaux). Faites chauffer le tout sur feu doux tout en remuant. Une fois votre coulis chaud, ajoutez vos jaunes d’œuf et remuez sans arrêt à l’aide d’un fouet jusqu’à ce le mélange épaississe.

 

Prenez votre fond de tarte et à l’aide d’une poche à douille (ou avec une cuillère si vous n’en avez pas) étalez votre crème à la framboise sur toute la surface.

 

Meringue

 

Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre.

Mixer jusqu'à ce que la neige soit ferme.

A la poche à douille napper votre tarte ou étalez de manière uniforme à l’aide d’une spatule.

 

Cuire à 150°C jusqu’à ce que la meringue dore pendant 10min ou au chalumeau.

 

tarte-fruits-rouges-2.JPG

 

 

 

 

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 18:36

tarte-flamande.JPG

 

Oui bon la dessus j’ai fait un peu du pifomètre. J’ai mis lu plusieurs recettes sur plusieurs blogs et franchement j’ai pas mal hésité. Entre les quantités d’œufs et de crème fraiche la présence ou non de cannelle…..bref un véritable casse tête. Donc j’ai mis au pif et le résultat n’a absolument pas le gout d’œuf ! C’est léger sucré et bien parfumé !!!!

 

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée du commerce

 

Ou pour la pâte maison

 

120g de beurre

240g de farine

90g de sucre glace

15g d’amandes en poudre

1 œuf

1 pincée de sel

 

Pour la crème

 

3 à 4 pommes

100g de sucre

3 œufs

30g de poudre d’amandes

1 cc d’extrait de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)

150g de crème fraiche

 

Préparation

 

Pour la pâte maison

 

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, les amandes en poudre. Déposer des petits dés de beurre ainsi que l’œuf battu.

 

Mélanger le tout à la main jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

 

Réserver 30min au réfrigérateur.

 

Une fois refroidie, la pâte se travaille beaucoup mieux.  L’étaler à l’aide d’un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

 

Beurrer et fariner le moule à tarte. Disposez le cercle de pâte.

 

Pour la crème

 

Pelez et découpez les pommes en gros dés.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs, ajoutez-y ensuite la poudre d’amande, la vanille liquide et la crème fraiche.

 

Mettez les dés de pommes sur la pâte, ajoutez la crème sur le dessus. Tapez le moule sur la table pour bien repartir la crème.

 

Enfournez environ 30 à 40min à 180°C.

 

Une fois bien refroidie saupoudrez de sucre glace!!

 

 

 

 

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 18:43

apple-pie.JPG

 

 

Non ce n’est pas celle de Steve Jobs ! je n’avais jamais tenté cette tarte et pourtant elle est divine. C’est un cœur de pâte qui renferme une jolie compotée de pommes. En gros les pommes sont cuites à l’étouffées…

 

Ingrédients

 

Pour la pâte (ou deux pâtes brisée du commerce)

 

300g de farine

150g de beurre mou

2cs de sucre (glace de préférence)

4cs d’eau chaude

 

Pour la farce

 

5 pommes à cuire (type boskop)

Du sucre roux

1 cs  d’extrait de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)

20g de beurre

De la cannelle (perso je déteste donc je n’en ai pas mis)

1oeuf pour la dorure

 

Préparation

 

Pour la pâte

 

Dans un saladier, disposez votre farine et votre sucre, faites y un puis au centre. Mettez votre beurre mou en petits morceaux mélangez le tout et ajoutez au fur et à mesure l’eau afin que votre pâte forme une boule uniforme.

 

Si votre pâte colle trop laissez la reposer 1 heure au frais.

 

Aplatissez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en deux disques dont l’un sera plus grand que l’autre.

 

Beurrez et farinez un plat allant au four. Disposez dans le fond le cercle de pâte le plus grand.

 

Pour la farce

 

Pelez et épépinez les pommes. Découpez-les en gros cubes que vous disposez sur votre pâte. Ajoutez le sucre en poudre (goutez vos pommes avant de sucrer, plus elles sont amers et plus vous ajouterez de sucre), la vanille et découpez des petits morceaux de beurre sur vos dés de pommes.

 

Recouvrez du second disque de pâte et sellez les deux pates en serrant du bout des doigts.

 

Badigeonnez d’œuf battu votre pâte. Faites quelques trous sur votre pâte afin que la vapeur puisse s’échapper.

 

Enfournez 50 minutes environ à 180°C.

 

Se déguste tiède !!

 

 

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 16:40

 tartelette-chocolat-praline.JPG

 

 

J’avais envie d’un bavarois, mais je n’avais rien pour le préparer…c’est bête hein ! Puis en apéritif j’avais fait des mini pizza, j’étais donc lancé dans la mignardise. Je me suis dit pourquoi pas faire une pâte au chocolat mais avec quoi ???J’ai voulu faire avec du chocolat blanc, puis je me suis dit que ça serait trop sucré, j’ai envisagé le caramel façon twix, puis la banane…allez savoir pourquoi…puis j’ai trouvé de la pralinoise dans mes placards….l’illumination ! Mon homme dit toujours que la pralinoise ça sent le chocolat de la foire….ben en tout cas c’est drôlement bon !

 

 

Ingrédients

 

Pour la pâte 

 

120g de beurre

240g de farine

90g de sucre glace

1 cs de cacao en poudre (style Van Houten)

1 œuf

1 pincée de sel

 

Ganache

 

200g de pralinoise

50g de chocolat au lait

150ml de crème liquide entière

 

Préparation

 

Pour la pâte 

 

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel, cacao en poudre. Déposez des petits dés de beurre et travaillez le du bout des doigts afin d’en faire un sable.

 

A cette préparation ajouter la vanille liquide et l’œuf battu au préalable.

 

Mélangez le tout à la main jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

 

Réserver 30min au réfrigérateur.

 

Une fois refroidie, la pâte se travaille beaucoup mieux.  L’étaler à l’aide d’un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis prédécouper un rond de la taille du moule.

 

Beurrer et fariner le moule à tarte.

 

Etalez votre pâte dans votre moule et recouvrez de légumes secs sur la pâte afin d’éviter qu’elle ne gonfle.

 

Enfournez environ 20min à 180°C.

 

Laissez la refroidir.

 

Ganache

 

En attendant, faites fondre votre chocolat et votre pralinoise au bain marie, et faites bouillir votre crème liquide à part.

 

Une fois le chocolat fondu disposez le dans un saladier et mettez y 1/3 de votre crème liquide.

 

Mélangez énergiquement. Remettez un tiers de votre crème liquide. Mélangez en faisant une spirale. Et faites la même chose avec le dernier tiers. Le fait de le faire en 3 fois en créant un noyau au centre à force de tourner permet au chocolat d’être plus brillant.

 

Disposez la ganache sur votre fond de tarte et laissez au frais 3 heures minimum.

 moule-chocolat.JPG

 

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 01:29

 

 tartelette-framboise.JPG

 

Il me restait une pâte feuilletée du commerce bio qui allait périmer demain. Comme je déteste le gâchis je me suis dit qu’il valait mieux l’utiliser aujourd’hui. Et comme je venais juste de recevoir mes moules à tartelettes, j’ai souhaité faire d’une pierre deux coups. Personnellement pour la recette je n’ai pas utilisé de coulis du commerce mais des framboises congelées et je les ai tout simplement réchauffées à la casserole avant de les mixer.

 

 

Ingrédients (24 tartelettes ou 1 grande tarte)

 

La pâte (une du commerce fera amplement l’affaire)

 

240g de farine

120g de beurre

90g de sucre glace

15g d’amandes en poudre (facultatif)

1 œuf

1 pincée de sel

 

La crème de framboises

 

300g de framboises + 100g pour la décoration

100g de sucre

1 cs de maïzena

3 jaunes d’œufs

 

La décoration

 

100g de framboises

1 cs de sucre glace

 

Préparation

 

La pâte

 

Dans un bol, mettez la farine, le sucre, le sel et l’amande en poudre. Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez l’œuf et le beurre mou coupé petits dés.

 

Malaxer jusqu’à ce que vous puissiez formez une boule. Mettez-la au frigo 30min.

 

Une fois sortie du frigo étalez-la puis disposez-la dans le moule préalablement beurré et fariné et passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte sur le contour du moule.

 

Mettez des poids secs sur le fond de tarte et enfournez 20min à 180°C et 15min à 180°C pour les tartelettes.

 

Une fois sortie du four, laissez votre pâte refroidir à l’air libre.

 

La crème de framboises

 

Vous pouvez remplacer les 300g de framboises et 100g de sucre par un coulis que l’on trouve déjà tout fait en magasin. Si vous n’en avez pas sous la main par ici la recette :

 

Mixez les framboises avec le sucre. Passez le tout à la passoire pour éviter les petites graines.

 

Dans une casserole, mettez votre coulis avec la maïzena. Faites chauffer le tout sur feu doux tout en remuant afin de ne pas créer de grumeaux. Une fois votre coulis chaud, ajoutez vos jaunes d’œuf et remuez sans arrêt à l’aide d’un fouet jusqu’à ce le mélange épaississe.

 

Prenez votre fond de tarte et à l’aide d’une poche à douille (ou avec une cuillère si vous n’en avez pas) étalez votre crème à la framboise sur toute la surface.

 

La décoration

 

Ajoutez quelques framboises pour la déco. Pour la grande tarte je conseille d’ajouter du sucre glace que vous tamisez.

 

 

 

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