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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 17:48






Ce numéro vous réserve plein de jolies surprises :

la cuisine des vacances comme on l'aime, simple, rapide et délicieuse

Ma recette de nougat glacé au chocolat 


Gontran Cherrier et une recette ultra gourmande

les résultats du concours huile d'olive et dessert, des recettes étonnantes et hautes en saveurs du sud


et plein plein d'autres choses à ne râter sous aucun prétexte.

pour le feuilleter en ligne c'est ici

pour le télécharger c'est ici

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 21:48


Le deuxième numéro de Yummy Magazine est paru !


Découvrez, au fil des 68 pages, les rubriques des chroniqueu(r)ses et les recettes des blogueu(r)ses sélectionnées sur le site. Et aussi : une nouvelle rubrique, proposée par Mamina “On mange à la cuisine VS On dine au salon”, un dossier spécial Pâques avec les créations 2011 des chocolatiers et pâtissiers, et, en exclusivité !, Nourrir de plaisir par William Reymond et la tarte à l’orange de Benoit Molin.

 

- Pour le feuilleter en ligne : cliquer ICI


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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 23:09

Myrtille de PetitsSecretsSucrés.fr m’a demandé de participer au concours, et je suis assez sensible aux défis, alors c’est parti pour le concours :

 

Pâques approche, et si un plaisir sucré est à l’honneur lors de cette fête, c’est bien le chocolat : œufs cachés dans le jardin, lapins posés sur la table du repas familial, farandole de desserts chocolatés… Pâques, c’est décidément la fête du chocolat !

 

Avec vous, PetitsSecretsSucrés célèbre dès aujourd’hui l’alléchante fête chocolatée qui se prépare dans trois semaines, en lançant un nouveau concours de secrets. Jusqu’au 18 avril inclus, vous pouvez partager avec nous vos anecdotes sucrées autour du chocolat : souvenir d’enfance, petit secret chocolaté pour agrémenter un dessert ou un plat, histoire personnelle, poème, rencontre… N’ayez pas peur d’être originaux : soyez créatifs, et surtout, soyez gourmands ! :)

 

A l’issue du concours, les 5 secrets gagnants, sélectionnés conjointement par notre jury et par les internautes (qualité, pertinence, nombre de commentaires et de « J’aime » Facebook), remporteront Desserts – Le B.A.-Ba de la pâtisserie et les meilleures recettes, un magnifique livre de recettes de Chantal Bernard.

 

Retrouvez mon histoire :

 

Le gâteau de la mariée

 

 

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 14:04

IMG_3418.JPG

Matinée de folie, levée à 9h pétante, je me suis juste douchée et hop en avant pour le 1er salon du chocolat de Lille. Je me suis dit que je mangerai bien assez labas pour faire l’impasse sur mon petit dej !!

 

Arrivée au Grand palais de Lille, c’est 5000m² dédié au chocolat, aux ateliers, aux professionnels, aux écoles, aux cours…enfin bref tout, autour du chocolat.

 

J’arrive dans les premières, appareil photo à la main et carte bleue dans le sac prête à être dégainée !! Je suis accueillie par une madame « côte d’or » IMG_3415.JPGqui souhaitait me faire gagner une nouvelle plaque de chocolat découverte au chocolat noir…après essai de celle aux pistaches caramélisées et chocolat noir…grrrr décidément pas mon truc mais je gratte quand même le jeu concours pour gagner ladite plaque…perdu lol !!

 

Je m’en vais joyeusement voir les cookies de Laura Todd, ah fameux cookies !!! et c’est un petit garçon d’à peine dix ans qui vient me proposer sur un joli plateau rose, les délicieux cookies. Verdict : celui au chocolat noir trop fort à mon gout et celui aux pépites de chocolat un véritable délice !!IMG_3413.JPG

 

Je bifurque quand même et m’aventure vers ce qui me parait être « the » stand : celui de Jacques Bockel. C’est une chocolaterie d’Alsace qui produit des chocolats magnifiques. Ils sont d’ailleurs classés par le Club des Croqueurs de Chocolat (award 2009 de « on aime beaucoup ») ! Je me laisse tenter par le nougat tendre au miel de lavande et par le chocolat au lait et feuillantines pralinées (Oh mon Dieu !!!).

 

Je me laisse ensuite lâchement dirigée par mon estomac qui hurle qu’il veut de tout !!! Je me laisse tenter par Bernadette de Lavernette. C’est une entreprise malgache, qui vend de la vanille fraiche et des confitures artisanales. Avec ma petite cuillère je les goutte toutes et me laisse emporter par celle à la banane, passion et vanille de Madagascar.

 

Ah tiens un texto de Mademoiselle B. pour me dire qu’elle vient d’arriver !!!Allons la rejoindre et dégustons ensemble tout ce qui est possible et inimaginable.

 IMG_3421.JPG

J’ai donc croisé une charmante demoiselle qui servait du chocolat chaud avec une bombonne sur le dos (très pratique en vacances), puis j’ai admiré l’école de Michel Servet soutenu par le Rotary club de Lille. Leurs créations sont tout bonnement démentes. IMG_3417.JPG

  

Mademoiselle B et moi avons dégusté des chocolats d’Italie, du pain d’épices, du chocolat à base de pâte d’amandes et d’huile d’olive, des pâtes à tartiner au caramel et beurre salé, des pâtes à tartiner pétillantes (si si je le jure). On a même participé à un tirage au sort.

 

Puis nous sommes allées voir ADJB !! Je suis née à Grande Synthe près de Dunkerque alors la pâtisserie Aux doigts de Jean Bart, je connais bien !! Mais quand j’ai vu qu’il faisait une confiture à la fraise et à la violette, j’ai été subjugué. J’ai acheté du chocolat Valhrona et le gentil monsieur des Doigts de Jean Bart m’a gentiment offert une initiation aux grands crus Valhrona.

 

IMG_3420.JPG

 

Après avoir dépensé plus que prévu, avoir tout gouté, je suis rentrée heureuse de tous mes achats et du chocolat plein la tête !!!

 

 

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 10:12

LOGO_sdc_lille-01.jpg

20 jours à peine après Marseille, le Salon du Chocolat traverse la France pour poser ses valises pleines de chocolats, pour la première fois à Lille, du 4 au 6 mars 2011.

 

Un salon dédié aux talents et traditions chocolat du Nord, qui a pour vocation de mettre sur le devant de la scène la créativité d’une soixantaine d’artisans et producteurs nationaux.

 

Et comme toujours, défilé de robes en chocolat réalisé principalement par des artistes et des chocolatiers du Nord ; manifestations culturelles au travers de conférences et spectacles de pays producteurs ; démonstrations de pâtissiers et chocolatiers ; ateliers Chocoland pour les petits… On ne change pas une recette qui gagne… mais on l’adapte à la sauce nordique !

 

ET BIENSUR JE ME FERAI UNE JOIE DE M Y RENDRE ET DE VOUS FAIRE PROFITER DE CE QUE J AURAI DENICHE...

 

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 21:08

Vous en avez peut être déjà entendu parler sur d'autres blogs, Yummy ! magazine est sorti le 15 février sur la toile.
C'est un magazine de cuisine, gratuit, savoureux, pratique, collaboratif que vous pouvez télécharger ou lire en ligne.

Découvrez donc, au fil des 56 pages, les rubriques des chroniqueurs(euses) et les recettes des blogueurs(euses) sélectionnées sur le site.

- Pour le feuilleter en ligne : cliquer ICI

- Pour le télécharger : cliquer ICI

- Pour le lire sur votre Ipad (via l'application ibooks) :

Télécharger et installer l’application gratuite ibooks sur votre Ipad.

Télécharger le magazine ICI et enregistrer le sur votre ordinateur.

Sur les tablettes Android, vous pouvez lire Yummy Magazine avec l'application Aldiko Book Reader

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 19:50

 

 ZOH_0390-copie-1.JPG

 

 

Je viens de trouver un truc génial chez IKEA. Bon peut être que ça existe depuis longtemps et que je suis la seule sur cette terre à croire que j’ai fait une découverte incroyable…enfin bref, ce petit truc s’appelle STABIL et sert pour le bain marie !!! Fini les galères des deux casseroles les unes dans les autres, les projections d’eau etc…

 

Enfin bref, bain marie ou avec des glaçons pour refroidir une chantilly cet instrument intelligent s’adapte à toutes les casseroles d’un litre et plus !!

 

3.99eur

 

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