Plusieurs personnes m’ont demandé de mettre mes recettes salées. Au départ, je ne souhaitais faire que du sucré…comme si je ne mangeais jamais de salé….bon c’est vrai que j’en mange beaucoup moins souvent que le sucré! Et que je suis assez fainéante et fais très rarement à manger (et oui mon mari est une perle). Bref quand je m’y mets, je ne rigole pas.
Petite précision : personnellement j’ai utilisé comme raviolis les Panzani sèches mais je pense que cela devrait être meilleur avec des raviolis frais…
Ingrédients (pour 4 personnes)
Des raviolis aux 4 fromages
200g de pointes d’asperges
200g de tomates cerises
Ail en poudre
Sel
Poivre
Huile d’olive
Pignons et parmesan (facultatif)
Préparation
Faites bouillir de l’eau salée. Plongez-y les raviolis.
En attendant, lavez et rincez les tomates ainsi que les pointes d’asperges. Dans une poêle mettez un filet d’huile d’olive. Coupez vos tomates cerises en deux et faites les revenir dans votre poêle 7 minutes. Ajoutez l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Une fois vos ravioles cuites, égouttez les.
Faites cuire vos asperges en les plongeant dans de l’eau salée pendant 5 minutes. Dans votre poêle ajoutez aux tomates, les ravioles ainsi que les pointes d’asperges. Mélangez délicatement pendant 2 minutes.
Disposez sur vos assiettes. Ajoutez des copeaux de parmesan ainsi que des pignons.
