Depuis que la chaleur accable la France (sauf une région d’irréductibles malchanceux…si si nous tout là haut), les desserts s’allègent. Il est vrai qu’une bonne glace est toujours la bienvenue mais je pensais plus aux fruits. Personnellement depuis cette allergie soudaine, il y a beaucoup de fruits que je ne peux plus approcher. Alors le peu qu’il me reste, je tente de varier leur manière d’être dégusté.
Ingrédients
1 ananas bien mûr
1 mangue bien mûre
1 cs de miel
1 gousse de vanille
10g de beurre
Préparation
Epluchez et découpez les fruits en gros cubes. Sur un pic de brochette, plantez les cubes de fruits alternativement.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec le miel. Fendez la vanille dans le sens de la longueur. Récupérez les grains contenus à l’intérieur et ajoutez les au mélange beurre miel.
Déposez vos brochettes dans le liquide chaud (si nécessaire ramenez le liquide sur les brochettes à l’aide d’une cuillère) faites légèrement dorer sur toutes les faces du fruit.
Servir tiède….avec une boule de glace….
