Un blog de desserts, de pâtisseries et de tous les plaisirs sucrés!!
Hier c’est en famille que nous avons mangé la galette des rois. Mais je n’ai pas trouvé la fève…grrrr alors pour prendre ma revanche, j’ai décidé d’en faire une MY SELF et de mettre une fève et un petit repère sur le dessus que moi seule reconnaitra !!!...
Je suis très tiramisu en ce moment, d’une parce que j’ai fini par trouver le dosage parfait pour n’en faire que 2 (pas de gâchis) et parce que c’est doux comme un nuage et que ça change pas mal du yaourt. Ingrédients : 250g de mascarpone 100g de chocolat...
J’ai choisi de tester une nouvelle recette de macarons qui d’après tous les avis se révèlent beaucoup plus simple. Pour cela, il faut juste posséder un thermomètre alimentaire ! Je précise que c’est une recette de la très célèbre école VALRHONA : Ingrédients...
Ca y est je suis repartie et là c’est totale impro. Je suis allée en grande surface (malheureuse en centre commercial un 22 décembre !!!) et j’ai flâné le long des rayons. Je me suis donc retrouvée avec une mangue, du mascarpone…et une idée : Ingrédients...
J’avoue en ce moment je suis en panne d’inspiration…Je veux plein de choses mais de celles qui prennent du temps et du temps c’est ce qui me manque. Alors j’entame quelque chose de simple et de bon à la fois : Ingrédients : Pour les cookies 280g de farine...
Désolée pour mon manque total d’assiduité mais en ce moment je suis malade à mourir (ce sont mes gènes masculins qui parlent) et ce matin comme je vais un peu mieux, j’ai décidé de me chouchouter en me faisant une bonne baguette viennoise…je m’aime déjà...
J’ai toujours rêvé d’en faire, du moins de savoir en faire ! Mais bon on ne trouve jamais le temps puis l’envie puis le courage. Ce matin je me suis quand même lancée et advienne que pourra. Ingrédients : 500g de farine t55 70g de sucre 25g de levure...
Une tarte magnifique qui avec ce froid glacial réchauffe bien l’âme. Le caramel sur le dessus rattrape bien le gout un peu amer de la noix, c’est un mariage sublime. Ingrédients Pate sablée Pour le fond de tarte 100 g de noix mixées 10 g de sucre en poudre...
Aujourd’hui, j’avais sacrément envie de chocolat. Mais pas quelque chose de lourd, je pensais plus à quelque chose d’aérien, d’arachnéen…(oui j’ose mais on parle de chocolat là, c’est un sujet sérieux….donc je reprends) j’ai donc porté mon choix sur le...
Mais ou est-il ce pain ? S’est il réellement perdu ?? Je crois qu’il est au fond de mon estomac… Ingrédients : 4 tranches de brioche 2 œufs 40g de beurre 200ml de lait Du sucre glace Préparation : Disposez le lait dans une assiette creuse puis les œufs...
Je viens de trouver un truc génial chez IKEA. Bon peut être que ça existe depuis longtemps et que je suis la seule sur cette terre à croire que j’ai fait une découverte incroyable…enfin bref, ce petit truc s’appelle STABIL et sert pour le bain marie !!!...
J’avais envie d’une saveur de mon enfance, un truc moelleux, sucré. Et pas plus tard que la semaine dernière je me suis souvenue qu’enfant, avec mes parents, on allait souvent sur un marché dans le pas de calais où on mangeait de ce cake…J’ai donc fait...
Recette de la pâte à chou expliquée pas à pas Aujourd’hui j’ai voulu faire un millier de choses : un cramique, puis des muffins, puis des palets, puis une tropézienne….en bref tout sauf des chouquettes. Sauf que la pâte à chou je ne l’ai jamais réussit,...
La recette de base pas à pas (en violet again pour les étapes primordiales) De la haute technicité est requise pour ces fabuleux macarons. En piochant par ci par là sur les sites internet, j’ai réussit à en faire des supers (perfectibles mais supers)...
J’étais partie sur le fait de préparer des petits muffins avec de la praline, j’ai donc été en magasin en acheter et sur la route je suis passée acheter des fruits…des pommes en l’occurrence ! En rentrant, j’ai trouvé cruelle de les laisser m’attendre...
Ingrédients : 150g de chocolat au lait 150ml de crème liquide 3 blancs d’œufs 40g de sucre glace 40g de farine 60g de beurre 40g d’amandes en poudre 1 pincée de sel ½ cc de levure chimique Préparation : Faites fondre le beurre. Réserver. Dans une casserole,...
J’ai décidé de faire un dessert que j’aime qui me plait tel qu’il est sans fioriture : Ingrédients : Pate brisée 4 pommes boskoop (de préférence) 4 cs de sucre un peu de confiture d'abricots 3cs d'eau Préparation : Peler les 4 pommes. Dans une casserole,...
Alors que je rêvasse tranquillement au bureau…euh…que je travaille pardon, je reçois un sms qui me dit que je suis invitée ce soir et que si possible je dois ramener quelque chose. J’ai donc 1h30 top chrono pour rentrer, préparer un dessert, me changer...
ingrédients 120g de beurre 240g de farine 90g de sucre glace 15g d’amandes en poudre 1 œuf 1 pincée de sel Préparation Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, les amandes en poudre. Déposer des petits dés de beurre ainsi que l’œuf battu....
Aujourd’hui il pleut bergère !!! Mais alors la bergère bien énervée !! Genre la bergère qui a une dent contre la terre entière, enfin disons qu’il pleut tellement que c’est un jour à rester chez soit faire de bons biscuits et tout manger devant la télé…non...
Huuum un flan pâtissier !!! Personnellement, même si la grande mode exige de le faire sans pâte (à la Michalak), je le préfère quand même avec son fond de tarte brisée qui lui donne un petit croustillant. Ingrédients : De la pâte brisée maison 100g maïzena...
La dernière fois, alors qu’on tchatait Sido m’a demandé de faire des cupcakes. C’est vrai que j’avais jamais pensé à en faire. Me voila donc en pleine recherche pour THE recette de cupcake et j’ai trouvé celle-ci. Franchement je n’ai absolument rien à...
De retour chez môman pour un week end, je propose une section cuisine mère-fille histoire de revivre mes années teenager !!! On a donc renoué avec nos racines le temps d’une aprèm’…qui s’est fini bien tard. Ingrédients 1kg de semoule fine 125g de beurre...
Alors j’ai cherché l’origine de cette brioche parce que je trouvais le nom très étrange. J’ai donc cherché et je suis tombée sur une explication qui m’a irrémédiablement donné envie de le faire : à la base c’est une pâtisserie allemande nommée Schneckenkuchen...
Bon je sais, on va dire que j’abuse dans les choix de sucreries mais j’ai été élevé au chimique et je me sens attirée irrésistiblement par ce genre de choses. Donc ne m’en voulait pas de toujours mettre des confiseries dans mes gâteaux c’est un vilain...
