Un blog de desserts, de pâtisseries et de tous les plaisirs sucrés!!
Ingrédients 75ml d’eau 75ml de lait 60g de beurre 90g de farine 3 œufs 2 pincées de sucre 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 250°C. Dans une casserole faites bouillir le lait, l’eau, le sucre et le sel. Portez le tout à ébullition. Ajoutez...
Lire la suiteIngrédients: 600g de farine 250ml de lait 1 Œuf + 1 pour la dorure 1 sachet de levure boulangère 60g de beurre à température ambiante 50g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation : Prendre 50ml de lait, le passer au micro onde dans un verre 10 secondes....
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Très chocolat en ce moment, j’ai eu envie d’une rencontre croco moelleuse. Je vous propose donc ma nouvelle recette : Ingrédients : 170g de chocolat au lait de couverture 80g de sucre 40g de beurre demi sel 100ml de crème liquide Préparation : Pour le...
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Aujourd’hui la gentille femme de mon collègue s’est rendue à Fort fort lointain chercher du chocolat de couverture Barry. Donc forcement j’ai voulu faire quelque chose avec ce chocolat. J’ai donc sélectionné pour cette recette le chocolat au lait du Ghana...
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Quoi de mieux par un dimanche frileux de savourer de fabuleux macarons…. Ingrédients : Pour les macarons 150g de sucre glace 150g d’amandes en poudre 150g de sucre semoule 3 blancs d’œuf 50ml d’eau Colorant Pour la ganache 1 mangue 1cc bombée d’agar agar...
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J’ai emprunté la technique du tempérage de l’école Valrhona et j’ai choisi pour cela la technique du tempérage au bain marie. Dans l’idéal, il faut utiliser du chocolat de couverture (chocolat professionnel) mais j’ai oublié que le samedi le fournisseur...
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Hier c’est en famille que nous avons mangé la galette des rois. Mais je n’ai pas trouvé la fève…grrrr alors pour prendre ma revanche, j’ai décidé d’en faire une MY SELF et de mettre une fève et un petit repère sur le dessus que moi seule reconnaitra !!!...
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ah la rentrée…les vœux à souhaiter, les bises à faire, la voiture à gratter….et puis le soir, tout contre mon plaid et l’épaule de mon homme (c’est un fabuleux coussin !!!) je savoure ce qui se fait de mieux : Ingrédients (4 verrines) 300g de mascarpone...
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Je suis très tiramisu en ce moment, d’une parce que j’ai fini par trouver le dosage parfait pour n’en faire que 2 (pas de gâchis) et parce que c’est doux comme un nuage et que ça change pas mal du yaourt. Ingrédients : 250g de mascarpone 100g de chocolat...
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Aujourd’hui mon amoureux et moi-même sommes allés nous balader et sur le retour passage obligé à la boulangerie…comme ça juste pour voir. Alors je regarde ce qu’il propose en macarons…puis en pâtisserie…dans ma tête raisonne les « ça je sais le faire…ça...
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