Un blog de desserts, de pâtisseries et de tous les plaisirs sucrés!!
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Ingrédients (Pour 16 chocolats) 200g de chocolat au lait de couverture 70g de noix de coco 250ml de lait concentré sucré 1cs de crème liquide (facultatif) Préparation Tempérage du chocolat : Attention le tempérage n’est pas le même en fonction du fait...
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Aujourd’hui c’était l’anniversaire de mon oncle. Du coup il me fallait une idée de gâteau au chocolat. En allant sur mes sites préférés, je me suis aperçue que Fleur d’Oranger avait fait un trianon…pourquoi pas ???Bon ok, j’ai un peu peur et encore plus...
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Ca faisait plus d’une semaine que j’en voulais une. J’ai même tenté de soudoyer mon collègue…comme mon agenda est tellement plein que même pour réfléchir je dois prendre rendez vous, je me suis bloquée un créneau. Alors ce soir, après avoir courue dans...
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Alors aujourd’hui c’est la crêpe’s day et en cet honneur, j’ai décidé de sortir « la cuisine de référence » c’est un ouvrage pour tous ceux qui se destinent à devenir professionnel de restauration et d’hôtellerie. Pleins de fiches techniques, de photos...
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Je voulais tenter quelque chose d'innovant, de peu habituel. J'ai vu la tarte tatin de Christophe Michalak. Je l'ai trouvé très esthétique, je voulais savoir si elle était aussi bonne que belle…je confirme elle est vraiment sympa sa tarte tatin à Christophe...
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Ma matinée a tellement bien débutée qu’en rentrant ce midi j’étais gaie comme un pinson. Du coup, le cœur léger, j’ai eu envie de faire quelque chose qui met du baume au coeur Ingrédients : 100g de beurre 3 œufs 110g de chocolat noir 125g de sucre 30g...
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Hier j’ai passé une magnifique journée à Londres…sous la pluie…ben oui tant qu’à faire !! En rentrant, j’avais envie de cocooning, de chaleur, de chocolat…Et oui tout ça en même temps. Ingrédients : Pour la pâte à choux 50ml d’eau 50ml de lait 1 pincée...
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Je sais que le mariage poire choco est un grand classique alors j’ai eu envie de le revisiter en crumble…ben oui pourquoi pas ??Bon ok sur le coup j’ai cru que j’avais inventé un nouveau truc et je me suis donc vendue à l’Homme comme la nouvelle Pierre...
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Au détour d’un rayon, je me suis rendue compte qu’il existait des fraises au sirop en conserve…et bien quand on trouve un truc qu’on avait jamais vu on teste !!!7 Ingrédients (une grande tarte ou 6 petites) Pour la pâte : 240g de farine 120g de beurre...
Lire la suiteIngrédients 300g de farine 1/2 litre de lait 75g de sucre 100g de beurre 2 œufs 10g de levure chimique Une pincée de sel Extrait de vanille (facultatif) Préparation Dans une terrine battez les œufs avec le sucre et le sel. Jusqu’à ce que le mélange devienne...
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