8 juin 2011
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00:11
Je suis une très grosse consommatrice de confitures, ben oui en manger tous les matins ça fait vite disparaitre un pot !! et cet après midi, en allant chercher mes fruits et légumes, je suis tombée sur un cageot avec des abricots bien mûrs. Je sentais déjà la magnifique odeur de la confiture me titillait les narines…
Ingrédients
500g d’abricots mûrs
200g de sucre
Préparation
Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en dés. Dans une casserole, mettez les abricots avec le sucre.
Faites cuire le tout à feu fort pendant 15min (pour les 500g) en mélangeant régulièrement pour éviter que le caramel ne brule.
En attendant faites bouillir de l’eau et versez la sur et dans les pots de confiture pour les stériliser.
Pour savoir si votre confiture est prête, versez une goutte de votre mixture sur une assiette froide, si la goute se fixe (ne coule pas ne s’étale pas) votre confiture est prête.
Mettez la confiture dans un pot que vous refermez de suite (certains retournent le pot…). Laissez la refroidir à température ambiante.
Astuce
Une confiture maison ne se conserve normalement pas au frigo mais à température ambiante.
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confiture
7 mai 2011
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01:28
Je me suis absentée un bon moment mais quoi de mieux pour se requinquer que le soleil d’Italie ?je reviens donc zen et détendue et prête pour de nouvelles aventures.
Ingrédients
700g de fraises
350g de sucre
1 cs d’arôme de pêche
Préparation
Laver et équeutez les fraises. Coupez-les en dés. Dans une casserole, mettez les fraises avec le sucre. Ajoutez votre cuillère à soupe d’arome de pêche.
Faites cuire le tout à feu fort pendant 15min (pour les 500g) en mélangeant régulièrement pour éviter que le caramel ne brule.
En attendant faites bouillir de l’eau et versez la sur et dans les pots de confiture pour les stériliser.
Pour savoir si votre confiture est prête, versez une goutte de votre mixture sur une assiette froide, si la goute se fixe (ne coule pas ne s’étale pas) votre confiture est prête.
Mettez la confiture dans un pot que vous refermez de suite (certains retournent le pot…). Laissez la refroidir à température ambiante.
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2 avril 2011
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13:15
Et oui j’ai trouvé des petites gariguettes vraiment mini mes supers sucrées alors quoi de mieux que de débuter un week end avec une bonne confiture toute douce. J’ai vu aussi qu’on commençait à vendre des plants de fraises. Je pense m’en offrir…
Ingrédients
500g de fraises
250g de sucre
1 gousse de vanille
Préparation
Laver et équeutez les fraises. Coupez-les en dés. Dans une casserole, mettez les fraises avec le sucre. Fendez la gousse de vanille dans sa longueur, mettez les graines dans la casserole et la gousse également.
Faites cuire le tout à feu fort pendant 15min (pour les 500g) en mélangeant régulièrement pour éviter que le caramel ne brule.
En attendant faites bouillir de l’eau et versez la sur et dans les pots de confiture pour les stériliser.
Pour savoir si votre confiture est prête, versez une goutte de votre mixture sur une assiette froide, si la goute se fixe (ne coule pas ne s’étale pas) votre confiture est prête.
Enlevez la gousse de vanille. Mettez la confiture dans un pot que vous refermez de suite (certains retournent le pot…). Laissez la refroidir à température ambiante.
Astuce
Une confiture maison ne se conserve normalement pas au frigo mais à température ambiante. Avec 500g j’ai fait un pot style « bonne maman » et un mini pot.
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