Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 22:28

IMG_3408.JPG

 

Je récidive avec une recette de tarte aux fraises sauf que cette fois ci je souhaitais mettre autre chose que ma crème pâtissière habituelle. J’ai pensé qu’un nuage de chocolat blanc (du Barry chocolat blanc satin) serai du plus belle effet sur mes fraises. Bon pour les fraises vous m’excuserez et je demande aussi pardon à la planète et à l’empreinte écologique et tout et tout parce que j’aurai pas du les acheter mes fraises du Maroc mais franchement ça fait deux semaines que je bave dessus…il me les fallait ces fraises…pardon Madame la Terre ! Ne me grondez pas mon homme l’a fait en rentrant en me disant  «  et ben bravo l’écologie » !!

 

Ingrédients

 

Une pâte brisée ici

Des fraises (quand c’est la saison of course)

200ml de crème liquide entière 30% (impératif)

100g de chocolat blanc

 

Préparation :

 

Avant toutes choses, faites fondre le chocolat au bain marie et reservez à température ambiante.

 

Etalez la pâte sur des moules beurrés et farinés, avec l’aide du rouleau coupez l’excédent de la pâte en le passant sur le haut du moule. Enfournez 20min à 180°C en n’oubliant pas bien sur d’y mettre des légumes secs (perso je mets du riz lol).

 

Montez votre crème liquide en chantilly (il faut qu’elle soit bien froide). Une fois la chantilly montée, mélangez le chocolat (tiède limite température ambiante) à l’aide d’une spatule en soulevant doucement la chantilly afin d’y incorporer le chocolat.

 

Mettez cette mousse dans les fonds de tartes. Disposez des fraises coupées et équeutées.

 

Saupoudrez de sucre glace.

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by isisiscooking.over-blog.com - dans tarte et tartelette
commenter cet article

commentaires

GEOFFREX 07/03/2011 13:52


coucou Mme, on m'a remonté comme quoi ces petites tartelettes étaient délicieuses, je n'en doute guère, moi aussi j'aime beaucoup les tarteletes mais avec du chocolat noir et des framboises !!

sinon tout va bene pour toi ?


isisiscooking.over-blog.com 07/03/2011 18:29



Tout est ok pour moi merci!!! J'espère que tu vas bien aussi, j'attends tes nouvelles recettes avec une grande impatience lol!!!



Rechercher