Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 23:17

IMG_3496.JPG

 

Je suis originaire de la région dunkerquoise et je n’ai jamais su que ces magnifiques gaufres étaient typiquement de « min coin » !!! du coup, j’ai fouillé dans tous les cartons de la maison pour mettre la main sur le moule adapté…et après avoir fait 4 aller retours monté 30 fois les escaliers, fouillé dans des endroits insolites (le dressing why not), j’ai finalement rendu les armes et tenter un ultime « tu sais pas où j’ai mis le moule qui va dans l’appareil à gaufres??? » et entendu « regarde en haut dans le grand carton »…euh comment il sait ça alors qu’il cherche toujours où sont ses clés…pardon chéri j’ai rien dit..C’était juste pour illustrer mon aventure et la rendre « more fun »…ah râle pas et goûte une gaufre !!!

 

 

Ingrédients :

 

250g de farine

125g de vergeoise (j’ai pris de la blonde)

125g de beurre

1 œuf

1 cs de vanille liquide ou une cs de rhum

 

Préparation

 

Dans un saladier, mettez la farine et la vergeoise. Mélangez les et ajoutez le beurre fondu (refroidi) puis l’œuf préalablement battu ainsi que la vanille (ou le rhum).

 

Mélangez jusqu’à ce que cela forme une boule.

 

Faites un boudin que vous mettrez dans un film transparent.

 

Mettez-le au frigo 1h.

 

Faites chauffer votre appareil et découpez dans le boudin des rondelles de 0.5cm. Disposez les au centre du moule. Fermez et laissez les dorer.

 

Astuce

 

La vergeoise ce n’est pas du sucre roux !! Cela n’a même rien à voir dans la vergeoise il y a du caramel et elle a un aspect plus compact et donne un gout plus prononcé aux aliments (surtout la vergeoise brune).

Je sais que l’empreinte à gaufre sèche est plutôt dur à trouver personnellement mon moule date d’il y a quelques années (je l’ai d’ailleurs emprunté pour une durée indéterminée à ma mère) je sais que Tefal en refait !

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by isisiscooking.over-blog.com - dans biscuit
commenter cet article

commentaires

Rechercher