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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 18:32

gateau-cookie.JPG

 

Je resitue un peu l’histoire : petit week end en Normandie, pleins de belles et bonnes choses. Je reviens avec une liste pleine en tête des prochaines choses que je vais cuisiner. Et puis je me rends compte que j’ai oublié que demain au travail je suis chargée du gâteau. Il me faut une recette rapide, voire ultra rapide car il est déjà 21h. 10min à rechercher sur mes sites de référence et voilà que Guillemette a mis en ligne un gâteau cookie !!!! Un cookie géant ! Croquant dessus moelleux dedans en bref un cookie à tomber. J’ai pris une photo rapide avant d’aller travailler dans le noir donc le résultat de la photo n’est pas top.

 

Ingrédients

 

180g de farine

180g de sucre roux

120g de beurre

150g de pépites de chocolat

1 cc de levure chimique

1 œuf

 

Préparation

 

Dans un saladier, mélangez le sucre roux, la levure et la farine. Ajoutez le beurre en petit morceaux et du bout des doigts faites un sable.

 

Ajoutez les pépites de chocolat. Battez l’œuf à part.

 

Incorporez l’œuf battu et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte à cookie. Etalez votre cookie dans un moule (pour moi 22cm de diamètre).

 

Enfournez 20 à 25min à 180°C.

 

Le cookie doit être doré sur le dessus et moelleux à l’intérieur. N’hésitez pas à le chauffer avant de le servir.

 

 

 

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Published by isisiscooking.over-blog.com - dans cookies et brownies
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