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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 16:00

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J’avais vu une fois à la TV une fille qui faisait un apéro chez elle avec des crackers maison ! Je n’y avais jamais pensé !!!! Alors que je raffole de ces petites cochonneries ! il faut dire ce que dés qu’on met le nez dedans je ne sais pas pour vous, mais moi, je ne sais pas m’arrêter. Et vu la composition de certains crackers je ferai mieux de ne JAMAIS mettre mon nez dedans. Bref, j’ai donc visité le net, j’ai du me perdre 2 ou 3 fois sur des sites de fringues, puis de voyages….qu’est ce que je cherchais déjà ??? ah oui, des crackers, et donc je tombe sur différentes recettes avec lait sans avec huile d’olive etc….je me fis à Supertoinette pour la recette de base à laquelle on peut ajouter toutes sortes de choses : tomates séchées, herbes de Provence, emmental, sésame, pavot, sel….

 

Ingrédients

 

250g de farine

150ml de lait

30g de beurre

1 cc de sel

 

Un peu de lait

Emmental râpé

Sésame

 

Préparation

 

Mélangez la farine avec le sel. Découpez le beurre en petits dés et mélangez-le avec la farine. Faites un sable du bout des doigts.

 

Ajoutez le lait au fur et à mesure que vous mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte qui ne colle pas (Personnellement, j’ai tout mis dans mon robot et j’ai ajouté le lait en filet).

 

Divisez la pâte en 2. Ajoutez de l’emmental dans l’une et mélangez. Dans l’autre pâte ajoutez le sésame et mélangez

 

Etalez la pâte très finement (j’aurai du la faire plus fine la mienne). A l’aide d’un emporte pièce découpez les formes voulues. Pour ceux qui n’ont pas le temps rien ne vous empêche de découper à même la pâte des carrés. Pas besoin de les séparer la pâte se rétracte à la cuisson.

 

Badigeonnez la pâte d’un peu de lait. Piquez les formes à l’aide d’une fourchette.

 

Enfournez environ 15min à 200°C.

 

 

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Published by isisiscooking.over-blog.com - dans apéritif
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