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24 février 2016 3 24 /02 /février /2016 11:29
KINDER COUNTRY

Pour noël ma fille a eu une tonne de kinder. Et surtout 4 gros pères noël. Pareil que pour Pacques je ne sais jamais quoi en faire car elle joue avec le jouet et délaisse le chocolat. Je mens : je sais quoi en faire mais mon jean m'a demandé d’arrêter sous peine de ne plus fermer !!! ! Il faut donc bien leur trouver une utilisation pour que tout le monde en profite (et pas que mon jean). J'avais déjà fait des cookies aux pépites de kinder, et là j'avais envie d'autre chose.

Ingrédients

  • 150g de chocolat au lait (pour moi deux pères noël kinder)

  • 200g de chocolat blanc

  • du blé soufflé (smacks de kellogs)

  • 2 CS de crème liquide

Préparation

Faites fondre 75g chocolat au lait au bain marie ou au micro ondes. Dans des moules en silicones (la forme qui s'y approche plus et celles des mini cake, perso j'ai choisi les palets), nappez du chocolat et étalez le à l'aide d'un pinceau sur toute la forme.

Mettez au frais 30min.

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide. Une fois le mélange homogène, ajoutez le blé soufflé. Déposez ce mélange dans les empreintes au chocolat au lait mais pas jusqu'en haut.

Mettez au frais 30min.

Faites fondre le chocolat au lait restant et recouvrez chaque empreinte.

Mettez au frais 30min.

Démoulez.....dévorez !

KINDER COUNTRY
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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 17:46
cookies coeur nutella

cookies coeur nutella

J’ai vu cette recette sur la chaine youtube de BonjourAnaelle par hasard et je me suis dit que ça risquait d’être une tuerie addictive ! J’ai cependant modifié son ordre d’intégration des ingrédients et diminué la quantité de pépites. Pour une première, je ne me suis absolument pas trompée dans la cuisson car j’ai joué la carte de la prudence et j’ai préféré ajouter des minutes que de m’en mordre les doigts. Résultat le cœur au Nutella est toujours bien fondant et pas durci du tout.

Mon seul regret c’est qu’ils sont un peu grands. Avec la quantité ci-dessous je n’ai pu en faire que 9….

Ingrédients

75g de beurre mou

1 œuf

85g de sucre roux (blanc ça doit aller aussi)

150g de farine + 10g

70g de pépites de chocolat

1cc de levure chimique

Du Nutella

Préparation

Pour ramollir le beurre, soit on le sort à l’avance, soit on le met 15sec au micro-onde. N’etant pas très prévoyante j’ai choisi l’option numéro 2.

Mélangez avec le sucre roux jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez ensuite l’œuf. Mélangez. Puis ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez tout cela. On obtient une jolie pâte quoiqu’un peu collante. Ajoutez ensuite les pépites.

Préchauffez le four à 180°C.

Sur une feuille de papier sulfurisé, prélevez un peu de pâte (si ça colle trop c’est à ce moment qu’on s’aide des 10g de farine supplémentaire), formez une boule et aplatissez-la au maximum. Déposez une cuillère à café de Nutella au centre (bon là on fait comme on aime hein ! j’ai dit une mais bon…).

Recouvrez ensuite d’un autre disque de cookie. Aplatissez le contour afin d’éviter toutes fuites du Nutella le bougre.

Enfournez 7 à 10min. Mon indice : le tour doit être légèrement doré mais le dessus doit rester blanc.

cookies coeur nutella

cookies coeur nutella

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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 10:32
GATEAU ZEBRE

 

 

Je le vois fleurir sur le net et je me dis que je devrais bien tester cette recette. Après avoir zieuté un peu partout, je me rends compte que c'est tout simplement la recette du bon vieux marbré mais avec un physique un peu différent. J'ai quand même envie de tester….mon avis sur la question:

 

Ingrédients

 

250ml d’huile de tournesol

250g de sucre

100ml de lait

4 œufs

1 CS d’extrait de vanille

300g de farine

2 CC de levure chimique

25 g de cacao en poudre non sucré

 

Préparation

 

  • Dans un saladier, mélangez l'huile, le sucre, le lait, les œufs et l'extrait de vanille ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Séparez le mélange en deux parts égales.
  • Dans la première préparation, ajoutez 175g de farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez le tout.
  • Dans la seconde préparation, ajoutez 125g de farine, une cuillère à café de levure chimique et le cacao en poudre non sucré. Mélangez le tout.
  • Beurrez et farinez un moule rond type 22cm.
  • Au centre du moule, déposez 2 cuillère à soupe de la préparation vanille, puis alternez avec la préparation au chocolat. Cela doit former une sorte de "cible" qui va s'elargir au fur et à mesure. Continuez jusqu'à épuisement des pâtes.
  • Enfournez à 180 C pendant environ 40 à 50 minutes (la lame de votre couteau doit être propre lorsque vous l'enfoncez).

 

Conclusion

 

J'ai trouvé la préparation looooooooongue pour le résultat. Je n'en pouvais plus d'alterner ces pâtes!!! Le gout du marbré n'est pas mon préféré. Je préfère de loin celui où les blancs sont montés en neige…..

 

GATEAU ZEBRE
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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 16:44
MUGCAKE SPECULOOS

 

 

 

Je venais de finir mon repas quand j'ai eu envie d'un petit dessert bien sucré. J'ai ouvert mon placard mais rien n'a trouvé grâce à mes yeux. Je n'avais pas envie de me lancer dans un dessert long et fastidieux qui allait me demander de préchauffer le four, ou encore d'être au frais pendant une vie….je me suis souvenue d'une recette que j'avais vue sur la chaine youtube de enjoyphoenix. J'y suis donc allée et hop….donc pour vous (si si pour vous) j'ai testé sa recette faite pour un mug. Je vous apporte à la fin ma conclusion:

 

Ingrédients

 

40g de farine

60g de spéculoos

10g de levure chimique

1 blanc d'œuf

25g de beurre

70ml de lait

1cc de sucre glace

 

Préparation

 

  • Dans un mug faites fondre le beurre. Ajoutez y la farine et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Dans un bol à part, mélangez les spéculoos avec le lait. Il n'est pas nécessaire de réduire les speculoos en poudre car ils se dissolvent dans le lait.
  • Mélangez alors ce dernier mélange au premier.
  • Montez le blanc en neige avec le sucre glace.
  • Ajoutez délicatement le blanc au mélange.
  • Passez 1min30 au micro ondes.

 

Conclusion

 

  1. Mon mug est soit trop petit soit la contenance est faite pour 2 mugs car il a pas mal débordé.
  2. 10g de levure me paraisse trop pour un mug personnellement elle dit que cela équivaut à 1cc or sur une 1CC nous sommes plus proche des 3g. J'ai donc mis que 3g.
  3. Je confirme que 6 speculoos (soit 60g) ça fait pas mal pour un seul mug….
  4. 1cc de sucre glace? J'ai été super déçue par le manque de sucre du dessert. J'aurai du mettre 10g voire 15
  5. J'ai du ajouter 1min supplémentaire, je pense que cela dépend du micro ondes, car c'était encore cru au dessus.

 

En conclusion, j'adore la texture du gâteau, la facilité de la recette, la rapidité d'exécution, le peu de vaisselle que cela engendre, j'apporterai juste les quelques modifs que j'ai mise au dessus et j'essaierai avec petit beurre ou oreo….

 

 

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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 11:07
CHARLOTTE CHOCO CARAMEL ET MILKA DAIM

Je sais que j’ai disparu de la circulation depuis un bon moment (l’année dernière j’ai honte). Mais ce n’est pas pour autant que j’ai délaissé la cuisine. C’est juste que je n’avais plus le temps d’écrire les recettes de les prendre soigneusement en photo etc…. Ma vie est un tourbillon. J’ai choisi d’improviser totalement cette recette en squattant un peu trop le rayon chocolaterie du centre commercial. Mais c’est une tuerie !!!

Pour cela j’ai choisi d’associer la plaque de Nestlé dessert au caramel et les Snax de chez Milka au Daim pour donner un peu de croquant dans la charlotte. Je sais c’est super gourmant….mais normal pour un dessert non ?

Ingrédients

40 biscuits à la cuillère (boudoirs)

250ml de crème liquide entière (30%)

1 plaque de chocolat pâtissier Nestlé Caramel®

6 Snax Milka Daim®

Une assiette avec du lait au chocolat

Copeaux de chocolat pour la décoration

Préparation (15min montre en mains)

Montez la crème en chantilly. Pour cela, rien de plus simple : on met la chantilly dans un bol/saladier/cul de poule…on bat à l’aide d’un batteur et on attend que cela se transforme en chantilly. Celle-ci doit être ferme. Le test ultime : si je renverse le bol, rien ne tombe.

Dans un plat à charlotte (perso j’ai choisi une casserole !!!) disposez du film alimentaire (pour retirer la charlotte sans faire de catastrophe) disposez tout le long des biscuits à la cuillère que vous aurez légèrement imbibé de lait au chocolat. Mettez-en au centre. Au besoin comblez les brèches de petits morceaux.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde. Il faut attendre que celui-ci refroidisse. En attendant, découpez les Snax ®en petits morceaux.

Incorporez le chocolat fondu à la chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule (en silicone ceux sont les meilleures). Ajoutez-y les Snax découpés.

Disposez la mousse au chocolat au centre de la charlotte et ceux jusque mi-hauteur. Mettez une ligne de biscuit trempé dans le lait chocolaté. Remettez de la mousse. Fermé la charlotte par des biscuits.

Personnellement je recouvre de film alimentaire et je pose une assiette dessus.

Mettez au frais 2 heures minimum.

Retrouvez mes astuces pour la charlotte ici

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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 16:56

brookies-0081.JPG

 

Je me suis rendue compte en recherchant la recette dans mon carnet de notes que je n’avais jamais posté la recette du quatre quart. Etonnant d’autant que je le fais très souvent. J’adore le faire le dimanche, pour qu’il embaume la maison et se trouve une place de rêve au gouter. Je le fais souvent à la vanille, parfois avec des zestes de citron.

Le principe de ce cake breton est que 4 ingrédients le composent et représentent par leur poids un quart de la préparation. Ce n’est donc pas utile de mettre moins de beurre et moins de sucre, les regimeux passez votre chemin !

Le problème des cakes maison c’est que souvent ils sont trop secs, et pas assez aèrien, trop compact. Pour pallier à cela j’ai trouvé deux astuces imparables (blancs en neige et cellophane)!!! Résultat garanti.

Aujourd’hui j’ai tenté de le faire façon savane.

 

Ingrédients

 

200g de farine

200g de beurre

200g de sucre

4 œufs

½ sachet de levure chimique

Sucre vanillé ou extrait de vanille ou gousse de vanille

70g de chocolat noir

 

Préparation

 

Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre, et le sucre vanillé (ou la gousse ou l’extrait) et mélangez le tout.

 

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige fermement.

 

Ajoutez les jaunes un à un dans le mélange sucre et beurre. Ajoutez ensuite la farine puis la levure chimique. M »langez le tout. Ajoutez les blancs en neige à la préparation de manière délicate. Divisez en deux la préparation.

 

Faites fondre le chocolat (micro onde ou bain marie). Ajoutez dans l’une des préparations le chocolat fondu.

 

Mettez la partie vanillée dans le fond du moule. Recouvrez de la partie chocolat puis finissez par la partie vanillée.

 

Enfournez environ 40minutes. Au bout de 20 minutes couvrez votre cake de papier aluminium afin que le dessus ne brule pas. Enfoncez la lame d’un couteau pour être sur de la cuisson.

 

Mon astuce « cake humide » c’est qu’une fois le cake sorti du four, laissez le refroidir sur une grille puis une fois tiède, entourez le de cellophane et ce jusqu’à complet refroidissement. Vous verrez il sera savoureux et un peu humide comme ceux du commerce.

 

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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 16:28

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Lorsqu’il s’agit d’apéro dinatoire je ne m’arrête jamais. Cette petite verrine est une tuerie quoique j’avoue un peu longue à faire pour un plaisir en bouche qui laisse un gout de peu ! Pour cette recette, il est indispensable de prendre les épices à guacamole old el paso. Elles sont justes magnifiques. On les trouve dans le rayon « du monde » de votre supermarché.

 

 

Ingrédients

 

_2 avocats mûrs

_100ml de crème liquide entière (surtout pas allégée sinon elle ne monte pas)

_Epices à guacamole Old El Paso

_1 petite échalote

_Tomates cerise

_1 cc Huile d’olive

Sel

 

Préparation

 

Émincez finement les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajoutez les oignons et une pincée de sel. Baissez légèrement le feu. Laissez cuire jusqu'à ce que l’échalote devienne translucide mais pas colorée.

Une fois l’échalote refroidit, coupez les tomates cerise en deux. Mélangez-les à l’échalote, salez. Disposez ce mélange dans des petites verrines.

 

A l’aide d’un robot ou d’un batteur, montez la crème liquide entière en chantilly.

 

Coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur, ôtez les noyaux, et épluchez-les. Mixez la chair des avocats afin qu’elle soit bien lisse (ou si on n’a pas on écrase avec une fourchette). Ajoutez la chantilly aux avocats mixés délicatement. Ajoutez les épices à votre convenance.

 

Ajoutez ce mélange sur le dessus des tomates cerise dans la verrine.

 

Servir bien frais.

 

 

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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 14:30

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On a tous eu envie de manger léger mais on n’a pas forcément tous les ingrédients à disposition. Ce qui m’agace le plus, c’est que j’ai souvent envie d’un repas tarte-salade mais je n’ai pas de pâte à tarte. Ce problème est maintenant réglé ! Je vais vous donner la recette de pâtes neutres. Elles peuvent être salées ou sucrées. Je n’ai jamais testé la sucrée ayant une nette préférence pour la pâte brisée.

Il y a de ça plusieurs années ma mère  utilisait la pâte minute de chez Tupperware. Personnellement, c’est la seule pour laquelle j’ai TOUJOURS tous les ingrédients. Cependant, je la trouve super riche, alors j’ai un peu adapté les quantités. Sinon il y en a une sympa, c’est celle que j’ai trouvé sur les petits plaisirs de doro. C’est une recette weight watchers, mais il faut avoir du beurre allégé et surtout un petit suisse ou un yaourt nature. Chose que l’on n’a pas systématiquement.

Je vous donne ici les deux recettes :

 

La Tupperware :

250g de farine

100ml d’eau chaude

100ml d’huile ou de beurre fondu (perso je n’en mets que 50ml)

 

Celle de doro (un conseil il faut doubler les quantités)

100g de farine

40g de beurre fondu allégé

1 petit suisse 0%

 

Ingrédients

 

_La pate à tarte de votre choix

_1 botte de poireaux  (je n’utilise que le blanc)

_2 tranches de jambon (de poulet pour moi)

_2 œufs

_50ml de lait

_Gruyère

_Sel

_Poivre

Curry

 

Préparation

 

Pour les courageux qui utiliseront la pâte maison, mettez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Etalez la pâte et disposez la dans un plat (préalablement beurré et fariné) allant au four. J’étale ma pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Je n’ai ensuite qu’à la placer sur mon plat.

 

Faites chauffer une casserole d’eau chaude, portez à ébullition. En attendant, couper des tronçons de poireaux. Mettez les dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les poireaux ramollissent. Laissez égoutter complètement (je n’hésite pas à écraser les poireaux pour que l’excédent d’eau s’en échappe. Cette étape est importante. Elle n’évite que votre pate à tarte de gorge d’eau et devienne mollassonne).

 

Dans un saladier, mettez vos œufs, battez-les. Ajoutez les poireaux, le jambon coupé en petit dés, le lait et le curry. Mélangez le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Mettez l’appareil dans votre fond de tarte.

 

Recouvrez de gruyère. Enfournez environ 20min à 180°C.

 

Servir tiède avec une bonne salade.

 

 

 

 

 

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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 21:16

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J’ai du le dire 100 fois sur ce blog mais je suis complètement mordu de citron. Une grande fan. Surtout le Lemond curd. J’ai du en faire 120000 essais avant d’en trouver un idéal. Tout ça pour dire que si je devais faire une recette de cheese-cake il fallait forcement que je commence par un cheese-cake au citron.

Je dois dire qu’avant quelques mois je n’étais pas très emballée par le cheese-cake. Je m’explique. La première fois que j’en ai gouté un c’était au Canada dans un super restaurant qui surplombe la ville de Québec. Tout le monde a adoré sauf moi. J’avais trouvé ça trop crémeux, sans véritable goût bref rien de transcendant.

Puis tout le monde en parlait, donc j’ai refait un test à New York et même constant…moué bof sans plus.

Jusqu'à ce que Mamie Nova frappe à ma porte. Je voulais au début tester un GU puis j’ai vu que Mamie Nova en faisait un au citron. Je me suis dit essayons voir, après tout il n’y en a que deux si je n’aime pas ça limite le gâchis. Et là la révélation !!!! C’est une tuerie ce truc ! Acidulé comme j’aime, riche et onctueux et le gâteau encore un peu friable.

J’ai donc décidé de me lancer dans l’aventure. Je précise que j’avais déjà voulu m’y aventurer mais ce n’était pas encore mon heure. En effet, après des tentatives toutes plus pourries les unes que les autres j’ai cuit le cheese-cake avec du rhodoïd, j’ai fait tomber du liquide vaisselle sur le fromage frais….bref tous les signes étaient réunies pour que je m’arrête et vite !

Mais ça ne m’empêchait pas de compiler toutes les informations nécessaires quant à la réalisation de ce dessert. Notamment sur le site de beau à la louche (jeux de mot magique). Elle compile tout ce qu’il faut faire pour réussir au mieux son cheese-cake. Personnellement je retiendrai ceci (avec mes idées perso) :

_un moule à charnière D20-22

_600 de Philadelphia ou de mascarpone ou de fromage frais ou moite moite de tout cela

_200g de biscuit et 90g de beurre fondu

_un peu de farine

_un peu de crème liquide ou crème sure

 

Pour le reste on gère à sa façon. Ce qui m’a donné le go pour me mettre enfin à la création (valable) de ce cheese-cake, c’est parce que j’ai acheté le livre des spécialités New Yorkaise. Et dedans figure le cheese-cake au citron. J’ai fait un mixe de la recette de beau à la louche et du livre. Pour le Lemond curd je n’ai pas ajouté la même quantité de beurre que d’habitude et je le trouve magique comme ça. J’ai aussi enlevé la gélatine pour que ce soit plus simple a étaler sur le cheese-cake. Ca donne ceci :

 

Ingrédients

 

Biscuit

 

200g de spéculoos

90g de beurre fondu

 

Cheese-cake

 

250g de mascarpone

300g de Philadelphia

2oeufs +1 jaune

1 jus de citron

80g de farine

50g de crème liquide entière

55g de sucre

 

Lemond Curd

 

100g de jus de citron (2 gros ou 3 petits)

100g de sucre

2 œufs

10g de beurre (ou 50 pour ceux qui ne veulent pas trop du gout acidulé)

 

Préparation

 

Biscuit

 

Mixez les spéculoos jusqu'à l’obtention d’une poudre.

 

Personnellement et pour m’éviter une vaisselle de folie. Je mets les biscuits dans un sac congélation avez zip et je roule mon rouleau à pâtisserie dessus. C’est super efficace et ça me permet d’en garder un peu s’il en reste pour saupoudrer des yaourts ou des glaces.

 

Faites fondre le beurre. Versez le beurre fondu sur les spéculoos. Mélangez bien le tout. Etalez cela dans un moule à charnière et aplatissez avec le dos d’un cuillère ou le fond d’un verre. Réservez au frais.

 

Cheese-cake

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le Philadelphia jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le sucre en poudre. Ajoutez les 2 œufs puis le jaune en mélangeant entre chacun.

 

Ajoutez le jus de citron, puis la crème liquide et enfin la farine. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

 

Disposez le tout dans votre moule sur le dessus du biscuit.

 

Enfournez 25 à 30min à 180°C.

 

Le centre doit être encore tremblotant.

 

Laissez encore 20min porte entrouverte four éteint.

 

Lemond Curd

 

En attendant, dans une casserole, mettez le jus de citron, le sucre et les œufs. Mélangez énergiquement le tout puis mettez sur le feu. Tournez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Arrêtez dès que la température atteint les 85°C (ou lorsque vous arrêtez de tourner le mélange se fige et ne continue pas de tourner).

Encore chaud ajoutez les 10g de beurre et mélangez jusqu’à sa fonte complète.

 

Disposez le dans un pot à confiture ou filmez au contact. C'est-à-dire disposez un film transparent directement sur le Lemond pour éviter qu’il ne croute.

 

Une fois votre cheese-cake complètement refroidit. Ajoutez une couche de Lemond Curd sur le dessus. Laissez au frais au moins 4 heures.

 

 

 cheese-cit2.jpg

 

 

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9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 21:06

 croissant saumon

 


J’adore faire des apéros dinatoire. J’ai du déjà vous le dire mais chez moi c’est un sacerdoce. Par contre je suis exigeante. J’aime que lorsque c’est un apéro dinatoire je ne rentre pas morte de fin chez moi et où je me rue sur le plateau de fromage armée d’un bout de pain.

Lorsque nous invitons, j’élabore des apéros dinatoires complets. Je me prépare une page de mon cahier (ça c’est la psychorigide organisée un truc de fou qui parle) je mets tout ce que je souhaite faire, tout ce que cela nécessite d’acheter et par quoi je commence et par quoi je termine.

Peut importe mon apéro dinatoire, je sais que je ferai toujours mes incontournables et ce peut importe ce que je mets dedans. Dans mes incontournables il y a les wraps, les croissants, les mini pizzas et les verrines. Je sais que ça plait toujours et que ça part toujours très très vite.

Là je parle bien sûr pour la partie salé.

Pour les croissants dont il est question aujourd’hui, j’avais eu l’idée lors d’un atelier Tupperware lorsque l’hôtesse avait présenté le croissant party. Mais le prix m’avait refroidit et je m’étais dit qu’avec un couteau je pouvais faire tout aussi bien….j’ai donc fait comme cela pendant un an (ça fait pas mal d’apéros dinatoires croyez moi) et puis j’ai finit par l’acheter.

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Verdict :

Je vais donc commencer en vous parlant de la pratique. On pose donc la plaque suivant si on souhaite 16 petits croissants ou 8 grands (recto 16 verso 8).

On déroule une pate feuilleté du commerce on la pose sur la plaque, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, on roule sur la pate et naturellement celle-ci se découpe en triangle. Il suffit après avec la cuillère fournit avec de mettre la farce et ensuite de rouler vers le centre. Hop au four ou au congélo pour les soirs de disette ou de grande flemme.

 

Les plus : je commencerai par la taille parce que c’est exactement la taille d’une pâte du commerce (très peu de gâchis), les creux pour déposer la farce qui sont bien adaptés, la petite cuillère très pratique et vraiment adaptée à la quantité, la facilité d’utilisation.

Les moins : sans conteste son prix que je trouve élevé pour « juste une plaque », et le nettoyage un peu galère.

Est-ce que je le reprendrai s’il venait à exploser dans une guerre atomique par exemple: oui sans hésiter !!!! On m’a dit à la 1ere utilisation « ils sont trop beaux tes croissants, les miens ne sont jamais aussi réguliers »…..j’étais toute contente.

 

Ingrédients :

 

Une pate feuilleté pur beurre (pas d’hydrogéné beurk)

4 petites tranches de saumon fumé

Du tartare

1 œuf pour la dorure

 

Préparation

 

Si vous ne possédez pas de croissant party, il vous suffit de couper votre pâte comme si vous faisiez 16 parts identiques. (j'avais fait un dessin mais je n'arrive pas à l'inserer).


Déposez une demie cuillère à café de tartare vers l’extrémité ajoutez du saumon sur le dessus. Ne remplissez pas trop vos croissants. Et roulez la pâte vers le centre.

 

A l’aide d’un pinceau alimentaire badigeonnez votre jaune sur les croissants.

 

Enfournez 20 min environ à 180°C.

 

On peut aussi saupoudrer de graines de pavot, de sésame, d’emmental….etc.

 

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